服务行业每日工作10小时，若未经审批，则违法。依据《劳动法》，国家实行每日不超8小时，每周不超44小时工时制。超时工作未审批，违反休息规定，影响员工健康，可能导致劳动争议及法律后果。
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工作10小时不合法。处理方式：1.若企业未申请特殊工时，应立即调整至8小时内；2.若因生产特点需超时，应向劳动行政部门申请特殊工时制，获批准后方可实施；3.加强对员工健康关注，合理安排工作与休息，避免超时工作带来的不良影响。
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每日工作10小时，常见处理是调整工时或申请特殊工时制。企业应遵守8小时工作制，如需超时，应申请劳动行政部门审批特殊工时，以避免法律风险。