法定假日不给加班费，应提供加班工资而非休息日。依据《劳动法》等规定，法定假日工作属加班，应支付加班费，不支付则违法，可能影响员工权益及企业信誉。
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法定假日不给加班费，常见处理为协商、投诉或仲裁。应先与雇主协商，无果则向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁，根据具体情况选择合适方式以维护自身权益。
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法定假日应给加班费。具体操作：1. 与雇主沟通，要求支付加班费；2. 若沟通无果，收集加班证据，向劳动监察大队投诉；3. 投诉未解决，可申请劳动仲裁，提交加班证据及诉求；4. 仲裁裁决后，如不满意可诉诸法院。