被解雇扣除保险费用是否公平需具体判断。依据《劳动合同法》，劳动者无论合同期限，都享有相应权利。若工厂无故扣保险费用且无法律依据，则不公平，可能损害你的合法权益。
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处理此问题常见方式有协商、投诉、仲裁。可先与工厂协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁。选择方式需根据具体情况，如工厂态度、证据是否充分等。
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被解雇扣保险费不公。应对如下：1.与工厂沟通，要求解释扣费原因，并提供扣费依据；2.若沟通无果，收集工作证据，向劳动监察大队投诉；3.若仍无法解决，申请劳动仲裁，要求工厂退还费用并赔偿。