签了自愿离职仍可要拖欠工资。依据《劳动合同法》，单位拖欠工资，劳动者有权要求支付并加付赔偿金，不及时处理可能导致权益受损。
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可追讨拖欠工资。操作如下：1. 与单位沟通，要求支付；2. 若拒绝，向劳动监察大队投诉；3. 仍未解决，申请劳动仲裁；4. 仲裁不服，可提起诉讼。
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处理拖欠工资常见方式有协商、投诉、仲裁、诉讼。可先与单位协商，无果后向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁，必要时可诉讼解决。